Bafra pidesi, Karadeniz Bölgesi'nin Samsun iline bağlı Bafra ilçesine özgü bir lezzettir. İnce ve uzun yapısıyla diğer pidelerden ayrılan Bafra pidesi, çeşitli malzemelerle hazırlanarak damak zevkine hitap eder.
Bafra pidesi, genellikle kıymalı, peynirli, pastırmalı, sucuklu ve karışık çeşitleriyle bilinir. Hamurunun ince açılması ve taş fırında pişirilmesi, pidenin lezzetini artıran önemli faktörlerdendir. Üzeri kızarmış ve içi dolgun Bafra pidesi, geleneksel yöntemlerle hazırlanan nefis bir Türk yemeğidir.
Bafra pidesinin tarihi, Osmanlı dönemine kadar uzanır. Bafra'nın zengin mutfak kültürünün bir parçası olan bu pide, günümüzde de hem yerel halkın hem de ziyaretçilerin beğenisini kazanmıştır. Bafra'da neredeyse her köşe başında bir pide fırını bulmak mümkündür ve bu fırınlarda hazırlanan pideler, taze ve sıcak olarak servis edilir.
Bafra pidesi, özellikle özel günlerde ve aile buluşmalarında tercih edilen bir lezzettir. Farklı malzemelerle hazırlanabilmesi, her damak zevkine uygun bir pide bulunmasını sağlar. Bafra pidesi, aynı zamanda doyurucu ve besleyici olmasıyla da bilinir.
Bafra ilçesine yolunuz düştüğünde, bu eşsiz lezzeti tatmayı unutmayın. Bafra pidesi, yöresel yemekler arasında önemli bir yer tutar ve Bafra'nın gastronomi kültürünü yansıtır.